菜名 | 养生菜根 |
做法 | 菜系及功效:药膳偏方 养生菜根的制作材料: 主料:白萝卜(中)1/2根, 胡萝卜(中)1/2根, 小黄瓜1条。黑木耳(生的)2片,不甜花生酱60公克 ,炒香白芝麻4大匙 , 酱油2 1/2大匙糖3大匙, 高汤1/2杯 ,米醋3大匙。 养生菜根的特色: 补虚,养液,润肺,滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。 教您养生菜根怎么做,如何做养生菜根才好吃 1.红、白萝卜、小黄瓜切5公分细丝泡水。 2.白芝麻切碎,与其他调味料一起拌匀。 3.将作法1的材料捞起,沥乾水分放入盘子 ,淋上作法2中的酱料即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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