南瓜豆皮卷_菜谱查询

菜名

南瓜豆皮卷

做法

菜系及功效：家常菜谱糖尿病食谱
口味：微辣
工艺：炸
南瓜豆皮卷的制作材料：
主料：油皮200克,南瓜500克,辣椒(红,尖,干)15克,番茄50克
调料：花生油50克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)20克,小麦面粉50克,香油15克
教您南瓜豆皮卷怎么做，如何做南瓜豆皮卷才好吃

1. 将番茄去籽，去瓤，切片，均匀地摆入盘的周围；
2. 红椒去蒂去籽，切成米粒状，用面粉和湿淀粉调成面粉糊，待用；
3. 将南瓜取瓤，切块，上锅蒸熟，挤干水分，碾成泥，加精盐、味精、香油、红椒米、面粉和湿淀粉调成糊；
4. 将豆腐皮（油皮）铺在砧板上，抹上面粉糊，将南瓜糊铺在豆皮上，再将豆皮卷成筒，用面粉糊将接口粘住；
5. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成热，下入豆腐皮卷，炸呈金黄色捞出，斜切成1厘米厚的段摆入盘中成花瓣形即成。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炸腐皮松	香葱咖喱面包	核桃糕	橙汁莲藕西瓜皮	翠绿玉米
鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤	杏仁川贝粥	豆酱焗鸡	嫩茄烧鱼片	瓦罐鸡汤
温胃韭菜鹌鹑蛋	白玉鞭笋	挂浆白果	京酱西葫芦	松炸山药夹
椒盐米鸡	水晶冰虾	油烫茭白	油淋鸽子	咸菜鸭
腾冲大救驾	火把鱼卷	鲜肉松酥夹	奶汤生蹄筋	香干白菜心