煎羊肉片_菜谱查询

煎羊肉片

菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
口味：原本味
工艺：生煎
煎羊肉片的制作材料：
主料：羊肉(瘦)175克
调料：植物油30克,小麦面粉10克,辣酱油10克,盐1克,胡椒粉1克

煎羊肉片的特色：
色泽鲜艳，肉鲜味浓。
教您煎羊肉片怎么做，如何做煎羊肉片才好吃
1.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切成两片。用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，然后再拍一层干面粉。
2.当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，用辣酱油烹之。

煎羊肉片的制作要诀：羊肉片装盘后，可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、油焖红菜头丝一起上桌食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

当归粥	虾仁黄瓜炒蛋	芫爆松茸	酱汁素鸭子	芹菜肉片汤
虎皮鸽蛋	双参炖圆鱼	青红煮土豆	虫草蒸羊肉	芦笋炒肉片
火腿粟米羹	雪花龙须面	炝拌辣莴笋	鲜虾扒豆苗	芙蓉煎蛋饼
啤酒蛋饼	鸡茸白菜汤	孜然肉末西兰花	珍珠三鲜汤	炒仔鸡
粉蒸鸡块	北京泡菜	桂花藕血羹	肝裹网油炸	炸香羊脯