菜名 | 粉蒸鸡块 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 口味:糟香味 工艺:粉蒸 粉蒸鸡块的制作材料: 主料:鸡肉400克 辅料:糯米粉50克 调料:江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克 教您粉蒸鸡块怎么做,如何做粉蒸鸡块才好吃 1. 将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块; 2. 葱、姜切碎细; 3. 鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味; 4. 取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时; 5. 蒸至酥熟,取出即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
炒素腰花 | 香菇烧鸡 | 鲈鱼羹 | 卷饼 | 烧辣椒拌皮蛋 |
炸鸡肉南瓜 | 冬菇松子 | 黄瓜拌兔丝 | 南乳猪手煲 | 蛤仁煎蛋 |
三鲜酿面筋 | 冻米肉丸 | 匈牙利牛肉烩饭 | 莲莲似蜜 | 飞龙汤 |
八宝碎扣鸭 | 虾仁蒸豆腐 | 雪菜鞭笋 | 枸杞牛膝炖煮玉米粥 | 巧克力刺猬 |
附片蒸牛鞭 | 麻汁月牙白 | 鲜辣脆圆葱 | 八宝豆腐羹 | 羔烧羊肉 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。