萝卜丝汤_菜谱查询

萝卜丝汤

菜系及功效：家常菜谱理气调理食谱消化不良食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
萝卜丝汤的制作材料：
主料：萝卜250克
辅料：虾皮15克
调料：色拉油20克,大葱2克,盐2克,味精1克
萝卜丝汤的特色：
汤清味醇。
教您萝卜丝汤怎么做，如何做萝卜丝汤才好吃
1. 萝卜洗净擦成丝，放开水中焯一下，控干水分；
2. 锅内放油烧热，下葱炝锅，放入萝卜丝炒一下；
3. 加高汤、虾皮、盐、味精，烧开即成。

萝卜丝汤的制作要诀：本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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