德式荷兰豆沙拉_菜谱查询

德式荷兰豆沙拉

菜系及功效：其他国家
德式荷兰豆沙拉的制作材料：
主料：荷兰豆750克
辅料：葱头100克,生菜油60克
调料：精盐20克,胡椒粉少许,醋精10克

教您德式荷兰豆沙拉怎么做，如何做德式荷兰豆沙拉才好吃
(1) 将荷兰豆去筋切成鱼尾形，放入滚沸水内煮烫至熟（煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色），捞出控去水。

(2) 荷兰豆凉后，放上切好的蒜头末、生菜油、醋精、胡椒粉、盐拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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