醪糟虾仁_菜谱查询

醪糟虾仁

菜系及功效：私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱通乳食谱
口味：糟香味
工艺：炒
醪糟虾仁的制作材料：
主料：虾仁300克,黄瓜100克
调料：植物油15克,料酒10克,江米酒15克,淀粉(玉米)5克,盐3克,姜3克
教您醪糟虾仁怎么做，如何做醪糟虾仁才好吃

1. 将虾仁加淀粉、水搅拌均匀；
2. 黄瓜洗净，切成片；
3. 炒锅注油烧至六成热，放入虾仁炸熟，捞出控油；
4. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入虾仁、黄瓜片，烹入料酒、酿糟汁，加精盐翻炒均匀即可。

小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

洋参乌鸡汤	盐鸡	多味豆腐	清拌豆角	榨菜拌干丝
拌三丁	菠萝鸭片	猪肉焖野鸭	蒸鸡块丸子	柳橙凤梨汁
如意卷	香菜皮蛋	牛奶羹	酱爆茄豆	伍元蒸南瓜
拿破仑蛋糕卷	炒肝	西湖莼菜汤(二)	凉拌红柿	符离集烧鸡
白鲞玉脂	海米炒芹菜	花卷鱿鱼	土豆罐焖鸡	鸭淋粉松