| 菜名 | 粉葛赤小豆骨汤 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱 口味：原本味 工艺：煮 粉葛赤小豆骨汤的制作材料： 主料：葛根1000克,赤小豆45克 辅料：猪胫骨360克,蜜枣20克 教您粉葛赤小豆骨汤怎么做，如何做粉葛赤小豆骨汤才好吃 1.先把粉葛之外衣撕去，洗净横切成厚片；赤小豆洗净；猪上骨斩开。 2.锅中水滚开后放下全部材料，煲足3小时，即可调味饮用。 粉葛赤小豆骨汤的制作要诀：红小豆又称赤小豆。 小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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