香菇烧鸡 |
菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:红烧 香菇烧鸡的制作材料: 主料:鸡肉500克 辅料:香菇(干)150克 调料:姜10克,料酒15克,酱油10克,白砂糖2克,盐5克 教您香菇烧鸡怎么做,如何做香菇烧鸡才好吃 1. 鸡肉洗净切块; 2. 香菇泡好; 3. 起油锅,下姜炝锅,下鸡肉块煸炒,加入料酒; 4. 等鸡块成金黄色时,放入香菇,加入酱油,翻炒; 5. 将泡香菇的水倒入,中火烧开,小火焖一会; 6. 最后放少许盐和糖,收汁后装盘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
芹菜叶豆腐羹 | 滑炒鹅片 | 金葱烧野鸭 | 咸菜回锅肉 | 葱酥鱼 |
鲜果布丁 | 酿馅冬瓜 | 蜂蜜豆浆汤 | 树莓苹果汁 | 虾子烧茭白 |
锅贴鸡片 | 赤小豆牛肉汤 | 翡翠虾球 | 鸡火鲍鱼 | 兰花排骨 |
红烧杂烩 | 炸熘童子鸡 | 粟米猪横舌汤 | 鱼翅水晶包 | 黄豆炒雪里蕻 |
冬菇炒塔菜 | 大枣冬菇汤 | 油焖整鸡腿 | 山芋羹 | 炒鸡丝 |
备案号:陕ICP备07500076号