麻汁月牙白_菜谱查询

麻汁月牙白

菜系及功效：私家菜便秘食谱理气调理食谱健脾开胃食谱
口味：麻酱味
工艺：拌
麻汁月牙白的制作材料：
主料：萝卜1000克
调料：芝麻酱50克,辣椒油25克,盐10克,白砂糖10克,味精3克
麻汁月牙白的特色：
咸辣香甜，脆嫩适口。
教您麻汁月牙白怎么做，如何做麻汁月牙白才好吃
1.白萝卜去皮洗净，切成6厘米长、2厘米宽的条，用盐5克腌一小时，然后洗去盐味，挤干水待用。
2.麻酱加盐用清水?开，再下入糖、味精、辣椒油调成味汁，倒在萝卜条上拌匀即成。

麻汁月牙白的制作要诀：萝卜应选择象牙白萝卜。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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