菜名 | 牛肉炖土豆 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 口味:家常味 工艺:炖 牛肉炖土豆的制作材料: 主料:土豆300克,牛肉400克 辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克 调料:高汤,料酒,精盐各适量。 教您牛肉炖土豆怎么做,如何做牛肉炖土豆才好吃 1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。 2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。 3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。 牛肉炖土豆视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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