江米条_菜谱查询

江米条

菜系及功效：美味糕点
江米条的制作材料：
主料：糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油　　豆沙：煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉

教您江米条怎么做，如何做江米条才好吃
(1)把糯米泡15天后发酵。
　　
(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。
　　
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
　　
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
　　
(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
　　
(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

醋熘全鱼	鲜熘鸭肫	腊八粥	清炒苦瓜（粤）	扒齿萝卜煲牛肚
黑豆牡蛎粥	番茄双蛋	枣泥饽饽	夏日甜品	川式虾排
子姜羊肉丝	蛋黄菊花酥	炒豆腐泥	烤鸡肉串	垫江肉干
芦笋百合	粟米花生白鲫汤	红烧栗子鸡	清汤鸭掌	酱猪蹄
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