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菜名 江米条
做法
菜系及功效:美味糕点
江米条的制作材料:
主料:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油   豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉


教您江米条怎么做,如何做江米条才好吃
(1)把糯米泡15天后发酵。 
  
(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。 
  
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 
  
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。 
  
(5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。 
  
(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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