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菜名 青红煮土豆
做法
菜系及功效:西北菜
青红煮土豆的制作材料:
主料:大土豆200克,青,红椒各1只,姜10克。牛油30克,盐15克,味精10克,白糖5克,清汤150克,鸡精粉5克。
教您青红煮土豆怎么做,如何做青红煮土豆才好吃
1.大土豆去皮切成块,青、红椒切成片,姜切米。

2.烧锅下油,放入姜米、清汤烧开,加入土豆块、青、红椒片,煮约8分钟至熟透后。

3.再调入盐、味精、白糖、鸡精粉、用小火煮3分钟,倒入汤碗内即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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