油爆河虾_菜谱查询

油爆河虾

菜系及功效：沪菜
油爆河虾的制作材料：
主料：活河虾300克。食油,黄油,酱油,糖,味精,麻油,葱花,姜末。

油爆河虾的特色：
河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。
教您油爆河虾怎么做，如何做油爆河虾才好吃
选鲜活河虾（每500克约60-75尾）剪去须脚。将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。
油爆河虾视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

苹果红茶	漆匠萝卜	薄荷起司蛋糕	双菜炒素鸡	绿豆荷叶粥
桂花藕血羹	椒盐鸭舌	家庭酿制葡萄酒	凉糍粑	岭南鳜鱼卷
雪菜叉烧包	烤双方	拌草莓糖泥	白油肝片	丝瓜咸蛋肉片汤
炸鸡丝卷	凤梨墨鱼	冻土豆松糕	酱球菜片	生炒鳝片
牛肉馅饼	宫保兔丁	香椿彩蛋	豆腐炒菠菜	凉拌红柿