XO酱爆海螺_菜谱查询

XO酱爆海螺

菜系及功效：家常菜谱
工艺：酱爆
XO酱爆海螺的制作材料：
主料：干响螺片500克,西芹,胡萝卜各适量。
调料：葱,姜,XO酱,黄酒,鸡精,味精,盐,香油,色拉油各适量。
教您XO酱爆海螺怎么做，如何做XO酱爆海螺才好吃

1.干响螺片水发，切片；西芹切斜片；胡萝卜切菱形片。

2.原料下油锅爆炒，加入调料调味即可。

XO酱爆海螺的制作要诀：干响螺片要泡发好。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

红汁黄瓜	西兰花炒虾仁	冬菜扣肉	鱼烧白	雪梨鸡丝
新风鳗鲞	味噌马铃薯汤	鱼皮奶汤	冬菜蚕豆	白兰地鱼肉色拉
肉末蛋羹	辣豉千张	美味糟鸡	芽心跳熘蚌	蜜汁山药兔
拖煎黄鱼	香葱拌豆腐	西洋烩鸡	生菜豆腐汤	重庆辣子鸡
味噌鸡腿	虾子烧冬笋	香菇竹笋焖乳鸽	蒜椒拌三丝	翠环虾仁