XO酱爆海螺_菜谱查询

XO酱爆海螺

菜系及功效：家常菜谱
工艺：酱爆
XO酱爆海螺的制作材料：
主料：干响螺片500克,西芹,胡萝卜各适量。
调料：葱,姜,XO酱,黄酒,鸡精,味精,盐,香油,色拉油各适量。
教您XO酱爆海螺怎么做，如何做XO酱爆海螺才好吃

1.干响螺片水发，切片；西芹切斜片；胡萝卜切菱形片。

2.原料下油锅爆炒，加入调料调味即可。

XO酱爆海螺的制作要诀：干响螺片要泡发好。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酸辣脆藕	油酥豆	扒肘子	葱油莴笋	香露河鳗
羊肉胡辣汤	炸椒叶粑粑	炒金银蛋	乌豆炖羊头蹄	扒盒菜
酱笋子	牛茶	米茄菠萝烧	虾米紫菜萝卜汤	北菇碎煲鸡
甜皱纱肉	虎皮素鸽蛋	油菜金针菇	甜酱冬瓜	豆粉糍
枣方肉	临潼罐罐蒸馍	糖醋辣萝卜丁	冬菇蒸滑鸡	果粒鳕鱼