| 菜名 | 蒜香圆白菜 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：蒜香味 工艺：炒 蒜香圆白菜的制作材料： 主料：圆白菜300克 调料：盐3克,老抽5克,味精2克,大蒜（白皮）20克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油40克 教您蒜香圆白菜怎么做，如何做蒜香圆白菜才好吃 1. 蒜切片；干辣椒切段；鲜嫩圆白菜切块； 2. 炒锅放植物油烧热，放蒜片、干辣椒段稍炒，待干辣椒呈紫红色，放入圆白菜块迅速翻炒，烹入盐、老抽翻炒均匀，再撒上味精炒匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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