芹菜炒豆干_菜谱查询

芹菜炒豆干

菜系及功效：家常菜谱
芹菜炒豆干的制作材料：
主料：芹菜３００公克,豆干６块,辣椒２根。盐,味素各适量,香油,胡椒粉各少许。

教您芹菜炒豆干怎么做，如何做芹菜炒豆干才好吃
Ａ、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

Ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

Ｃ、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒３～４分钟即可。

贴士：芹菜容易变老，炒的时间不必太久。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

干火靠大虾	油泼鸡	萝卜酱菜	芝麻酥鸡	炸牛肉条
枣香山药羹	酱爆桃仁鸡丁	荠菜山鸡片	酒酿鸽蛋	清蒸鲈鱼
二虾豆腐	纸包带鱼	葱烧刺参	炸烹带鱼	南瓜丝饼
椒麻鸡	生菜豆腐汤	肴肉面	烧冬瓜肉丸子	豉油皇咸肉
荸荠炖银耳	番茄炒豆腐	活河鲤	汆鸭心汤	天井海参