核桃瘦肉汤_菜谱查询

核桃瘦肉汤

菜系及功效：私家菜肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
口味：原本味
工艺：煮
核桃瘦肉汤的制作材料：
主料：核桃100克,猪腿肉400克
辅料：山药(干)25克,芡实米50克
调料：姜2克,盐3克
教您核桃瘦肉汤怎么做，如何做核桃瘦肉汤才好吃
1.核桃、芡实、淮山洗净，隔干水。
2.猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

金银蛎子	香芋烧竹鸡	炸鸡椒	椰蓉炒活蟹	河北肉丁馒头
清氽黄河鲤	鲁式清蒸白鱼	章鱼煲鸭	紫草猪骨汤	原笼粉蒸
瓤茄斗	乳鸽汤	苦瓜文蛤汤	圆环鸡	鲜香菇饭
二冬烧扁豆	沙茶烤肉	豆豉鲮鱼蒸鸡蛋	炝拌牛肉丝	腊味南瓜蒸
红油鸡翅	糟卤鸡翅	青果干贝球	冬菇炖鸡汤	山城小汤圆