乳鸽汤_菜谱查询

乳鸽汤

菜系及功效：美味粥汤
乳鸽汤的制作材料：
主料：清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量。

教您乳鸽汤怎么做，如何做乳鸽汤才好吃
将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。

贴士: 清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

拌黄瓜	粟子羊肉	酥盒回锅肉	榨菜羊肉丝	熘花胗
百合莲子肉	玉笋卷	金针花饭	香菇扒白菜	生拼什锦海鲜
美味红肠泡面	四宝鸡肉	酒酿鸭信	豆干炖香鸽	八宝糯米鸭
石斑鱼羹	海参猪爪汤	鱼咬羊	砂锅牛肉汤	虾皮卷心菜馅饼
蒜茸扇贝	粉葛鲫鱼汤	丝瓜鲫鱼汤	氽羊肉菜饭	虾仁茶香蛋蓉