| 菜名 | 青蒜炒香肠 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：蒜香味 工艺：生炒 青蒜炒香肠的制作材料： 主料：香肠500克,青蒜200克 调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克 教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃 1. 大蒜去皮洗净切片； 2. 青蒜去老叶，洗净切斜段； 3. 香肠洗净，擦干水分，切片备用； 4. 锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。 青蒜炒香肠的制作要诀：1. 香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。 2. 炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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