素炒白菜帮_菜谱查询

素炒白菜帮

菜系及功效：家常菜谱
素炒白菜帮的制作材料：
主料：净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。

教您素炒白菜帮怎么做，如何做素炒白菜帮才好吃
全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炒肉绿豆芽粉丝	炒羊肉片	腐乳空心菜	溜肝尖	清汤金钱鱿鱼
香蕉甩饼	茄汁肉丁盖浇饭	葱油鲤鱼	紅豆沙飲品	豆沙包
山药蛋糕卷	咖喱蚌肉	黎家竹筒饭	事事平安	海蜇皮拌鸭条
丁香肘子	黄金咖喱角	云南油茶	香酥蛋塔盅	炸蟹腿
海米萝卜汤	节瓜咸蛋汤	奶油白菜	银耳姜片鸭	京酱猴菇