菜名 | 香辣素鸡丁 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 祛痰食谱 动脉硬化食谱 口味:香辣 工艺:滑溜 香辣素鸡丁的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)200克 辅料:豆豉30克 调料:盐1克,花生酱50克,辣椒油50克,料酒5克,植物油40克,淀粉(豌豆)40克 香辣素鸡丁的特色: 香辣味浓,鲜而且嫩。 教您香辣素鸡丁怎么做,如何做香辣素鸡丁才好吃 1.先将鲜蘑菇下沸水锅中烫至回软捞出,把蘑菇的根去掉切丁,用干淀粉浆匀,作鸡丁料坯待用;取淀粉10克加水适量调匀成水淀粉约20克备用。 香辣素鸡丁的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
鱼香茄条 | 菠菜蹄筋 | 冬虫夏草滋补羹 | 竹篱飘香肉 | 熏肝 |
飘香青椒 | 八仙瑶池聚会 | 番薯小煎饼 | 蚝煎 | 百果鸡粥 |
日月套三环 | 曲香猪脚圈 | 糖醋熘茄子 | 火腿蚕豆 | 番茄拌白菜 |
大蒜拌豆腐 | 珊瑚鸡丁 | 怪味五丁 | 银菜拌芦荟 | 蜜烟山药 |
银针禾虫 | 家常罗宋汤 | 麻辣田鸡 | 一品肉 | 菜泥奶油汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。