土豆丁汤_菜谱查询

土豆丁汤

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱营养不良食谱肠炎食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
土豆丁汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）350克,番茄100克
辅料：油炒面50克
调料：黄油10克,葱白10克,胡椒粉3克,番茄酱10克,盐3克,味精2克
教您土豆丁汤怎么做，如何做土豆丁汤才好吃

1. 将土豆洗净剥皮，切成0.5厘米见方的丁；
2. 西红柿放入开水锅内烫几分钟，捞出剥去皮，剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁；
3. 葱白切成土豆丁大小的片；
4. 坐锅点火倒入黄油烧热，放入葱白片和土豆丁焖至断生，加番茄酱炒出红油，再加入油炒面搅匀，倒入清鸡汤煮1小时，然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀；
5. 煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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