豆面糕_菜谱查询

豆面糕

菜系及功效：美味糕点
豆面糕的制作材料：
主料：江米面500克豆沙馅300克,炒黄豆面100克白糖,桂花酱

豆面糕的特色：
甜香味美，黄红相间。
教您豆面糕怎么做，如何做豆面糕才好吃
1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀；

2、取一面板，上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，再滚匀黄豆面，食用时沾上糖汁即可。

天天提示：蒸江米面时，在器皿底层抹少许香油，以免熟后的面粘在器皿底部。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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