| 菜名 | 丝瓜汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 丝瓜汤的制作材料： 主料：丝瓜200克,水发香菇15克,香油10克,味精3克,精盐15克,植物油30克,清水500克。 丝瓜汤的特色： 汤鲜味美。 教您丝瓜汤怎么做，如何做丝瓜汤才好吃 1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。 2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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