| 菜名 | 平菇煮蛋 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 胃炎食谱 口味：咸味 工艺：煮 平菇煮蛋的制作材料： 主料：平菇30克,鹌鹑蛋100克 调料：冰糖20克 教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃 1.平菇去根蒂后洗净。 2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。 小帖士-健康提示： 每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。 此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。 中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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