莲藕章鱼煲猪脚_菜谱查询

莲藕章鱼煲猪脚

菜系及功效：私家菜气血双补食谱美容菜谱
口味：原本味
工艺：原炖
莲藕章鱼煲猪脚的制作材料：
主料：莲藕500克,猪蹄500克
辅料：章鱼60克,赤小豆30克,枣（干）20克
调料：盐2克
教您莲藕章鱼煲猪脚怎么做，如何做莲藕章鱼煲猪脚才好吃

1. 猪脚斩件，放入沸水煮10分钟，取出过冷河；
2. 把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内，加入适量清水，用武火煮滚；
3. 改用文火继续煲3小时，加盐调味即成。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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