菜名 | 糖拌绿豆芽 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 口味:酸甜味 工艺:拌 糖拌绿豆芽的制作材料: 主料:绿豆芽800克 调料:盐5克,白砂糖30克,味精2克,醋10克,料酒10克,胡椒粉1克,香油10克,大葱5克,姜5克 糖拌绿豆芽的特色: 甜酸爽口。 教您糖拌绿豆芽怎么做,如何做糖拌绿豆芽才好吃 1. 大葱去根,洗净,切成末; 2. 姜洗净,去皮,切成末; 3. 绿豆芽用热水焯一下,不能焯得太久,以免烂熟; 4. 盐、白糖、味精、醋、料酒、香油、葱姜末等调料拌匀,浇在绿豆芽上面,再撒点胡椒粉调匀即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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