干烧伊府面_菜谱查询

干烧伊府面

菜系及功效：精品主食
干烧伊府面的制作材料：
主料：面粉草菇,菜心,脯鱼末,火腿茸,鸡蛋熟猪油,蚝油,酱油,香油,鸡精,盐,胡椒粉,高汤
干烧伊府面的特色：
色泽金黄，软滑爽口。
教您干烧伊府面怎么做，如何做干烧伊府面才好吃
1、将面粉加入鸡蛋拌揉匀，搓成长条，用擀面杖反复擀压成长薄形的面皮，随后将面皮曲叠成梯形，顶头切成粗细均匀的面条，分成5份；

2、坐锅点火倒入清水，待锅开后将面条逐份放入锅中煮熟捞出，放入凉开水晾凉沥干水分，随后放入热油锅中用筷子稍搅散，使面条炸成圆形面饼；

3、坐锅点火放入少许熟猪油，油热加入高汤、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、盐、面条稍焖一会儿，放入菜心、草菇翻炒一下，撒上火腿茸、脯鱼末即可食用。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

生煎馒头	干煎虾碌	鱼奶油盏	鲶鱼豆腐酒锅	番茄酥鸡腿
冬菇藕盒	鲜杞炒里脊片	软煎羊肋	五香熏鸡蛋	菜心扒光鸭
诸候鹅	油菜拌肚条	冰镇苦瓜	白菜炒豆芽	水晶虾饺
炒虾皮韭菜	叉烧鸭子	花生番茄鱼丁	鱼香金钓烘蛋	甜汁三文鱼
极品海鲜羹	番茄蛋饺	炖兔肉萝卜丝汤	素炒鸡腿菇	汆鹌鹑