| 菜名 | 洋葱炖牛肉 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 洋葱炖牛肉的制作材料： 主料：牛里脊肉400克,洋葱（白皮）10克 辅料：鸡蛋清25克 调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,苏打粉3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)12克,香油2克,姜20克,大蒜（白皮）20克,大葱4克 教您洋葱炖牛肉怎么做，如何做洋葱炖牛肉才好吃 1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用； 2. 将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀； 3. 洋葱去皮洗净，切粗丝； 4. 将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油； 5. 在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克； 6. 烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 杞子拌猪心 | 三丝鱼卷 | 鸡蛋锅贴 | 胡椒猪肚猪粉肠汤 | 凉薯拌肉丝 |
| 干贝冬瓜汤 | 鸡火蹄筋 | 熘鸭肝 | 白蜂糕 | 鱼香青豆 |
| 青椒拌肉丝 | 酥油鱿鱼丝 | 素炒榨菜 | 黯然销魂意味面 | 马齿苋槟榔粥 |
| 豆豉小辣椒 | 松仁玉米烩财鱼 | 水果盏 | 茶叶蒸鲫鱼 | 凉拌黑木耳 |
| 翡翠凉面 | 鳝鱼粉丝 | 青椒炒蛋 | 苹果炒蟹柳 | 酿枇杷 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。