香糟豆腐_菜谱查询

香糟豆腐

菜系及功效：私家菜老人食谱清热解毒食谱更年期食谱骨质疏松食谱
口味：糟香味
工艺：烩
香糟豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
辅料：香糟100克
调料：香油100克,盐20克,味精20克,白砂糖50克,大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)10克
香糟豆腐的特色：
糟香鲜嫩，甜咸适口。
教您香糟豆腐怎么做，如何做香糟豆腐才好吃
1.将豆腐切成排骨块，放入开水中煮透捞出。葱姜切成末。
2.锅内放入高汤50毫升烧开，加入味精、盐、葱姜末和香糟，放入豆腐，烧开入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香油即可装盘。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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