| 菜名 | 拌蜇米 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 糖尿病食谱 骨质疏松食谱 口味：咸酸味 工艺：拌 拌蜇米的制作材料： 主料：海蜇头250克 辅料：虾米25克,黄瓜25克,香菜5克 调料：酱油20克,醋10克,味精1克,香油2克,大蒜（白皮）1克 教您拌蜇米怎么做，如何做拌蜇米才好吃 1. 把海蜇头洗净切成丝，泡好； 2. 大蒜去皮洗净捣泥，待用； 3. 把黄瓜洗净切成丝，装盘； 4. 把海蜇放在黄瓜上面，再放海米，浇上酱油、醋、味精、香油等拌上蒜泥，撒上香菜即成。 小帖士-食物相克： 海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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