苦瓜文蛤汤_菜谱查询

苦瓜文蛤汤

菜系及功效：私家菜利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱明目食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
苦瓜文蛤汤的制作材料：
主料：苦瓜100克
辅料：蛤蜊50克
调料：香油5克,盐3克,大葱5克,姜3克
教您苦瓜文蛤汤怎么做，如何做苦瓜文蛤汤才好吃

1. 将苦瓜去瓤洗净切片；
2. 蛤蜊去壳取肉下入开水锅内焯熟，捞出控水；
3. 葱切段，姜去皮切块；
4. 锅内添水，放入苦瓜片、蛤肉、精盐、葱段、姜块烧开，撒入胡椒粉，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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