豆豉鲮鱼蒸鸡蛋_菜谱查询

豆豉鲮鱼蒸鸡蛋

菜系及功效：家常菜谱
口味：豆豉味
工艺：蒸
豆豉鲮鱼蒸鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,鲮鱼罐头250克
调料：盐2克,鸡精3克,大葱5克,香油5克
教您豆豉鲮鱼蒸鸡蛋怎么做，如何做豆豉鲮鱼蒸鸡蛋才好吃

1. 将鸡蛋打入碗内，加盐、水(冷开水)、鸡精，用筷子打匀；
2. 葱剥去外皮切成葱花；
3. 将豆豉鲮鱼（鲮鱼罐头）放入鸡蛋液中，撒入葱花，上锅蒸约20分钟，出锅淋入麻油即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

腌鲜桂鱼	炖三套鸭子	干炸豆角	蒜头炖牛筋	烩乌鱼蛋(一)
苋菜芙蓉蛋汤	炸响铃	鸡油炒菠菜	糖醋胡萝卜	肉片口蘑炖白菜
熏猪小肠	金钱芝麻虾	五柳全鱼	柱侯鲜肫球	肥肠豆花
鄂南石鸡	虾仁蒸豆腐	八宝鸡	兰花熊掌	鲜菇虾仁
肚三样	油泼面	冷稻庭乌冬面	香菇炒冬笋	酸菜金豆濒