栗子大枣炖母鸡_菜谱查询

栗子大枣炖母鸡

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱产后调理食谱
口味：甜味
工艺：炖
栗子大枣炖母鸡的制作材料：
主料：母鸡600克
辅料：栗子（鲜）50克,枣（干）50克
调料：盐3克,味精1克
栗子大枣炖母鸡的特色：
汤香扑鼻，香甜味美。
教您栗子大枣炖母鸡怎么做，如何做栗子大枣炖母鸡才好吃
1. 鸡剁成块，用水水冲净血污；
2. 栗子去掉外壳；
3. 大枣用水洗净；
4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水；
5. 焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；
6. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
7. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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