豆芽海带炖鲫鱼_菜谱查询

豆芽海带炖鲫鱼

菜系及功效：私家菜乳母食谱补虚养身食谱产后调理食谱通乳食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炖
豆芽海带炖鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼250克
辅料：黄豆芽200克,海带(鲜)50克
调料：味精1克,盐2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,大豆油20克
豆芽海带炖鲫鱼的特色：
鲜香味美，营养丰富，补中益气
教您豆芽海带炖鲫鱼怎么做，如何做豆芽海带炖鲫鱼才好吃
1. 将海带、豆芽洗净，沥水；
2. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀；
3. 锅中放油，旺火烧热，放入葱姜末，翻炒两下，立即倒入排骨汤，烧煮；
4. 待烧开后放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖；
5. 待鱼熟后再放入少量味精起锅装盘。
小帖士-健康提示：
孕妇常吃此菜，不仅对于身体恢复极有好处，同时还有增乳、强健骨骼、美容洁肤之功效。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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