什锦花枝_菜谱查询

菜名

什锦花枝

做法

菜系及功效：家常菜谱补血食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：咸甜味
工艺：拌
什锦花枝的制作材料：
主料：墨鱼300克
辅料：冬笋100克,胡萝卜100克,豌豆尖100克,草菇100克
调料：盐5克,白砂糖3克
教您什锦花枝怎么做，如何做什锦花枝才好吃

1. 花枝洗净，对半切开，切花后再切块；
2. 草菇洗净，豌豆尖去头尾及老皮，洗净；
3. 胡萝卜去皮切片；
4. 冬笋洗净焯熟，切片备用；
5. 锅中加适量水烧开，放入花枝氽烫一下捞出，再放入胡萝卜、豌豆尖，熟笋和草菇烫熟；
6. 成盘放入花枝、精盐、白糖搅匀，即可端出。

什锦花枝的制作要诀：花枝是乌贼加工后的食品。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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