蒜子烧河鳗_菜谱查询

蒜子烧河鳗

菜系及功效：家常菜谱
蒜子烧河鳗的制作材料：
主料：白鳝五花肉,小葱,姜,蒜盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,醋

蒜子烧河鳗的特色：
色泽酱红，肉质鲜嫩。
教您蒜子烧河鳗怎么做，如何做蒜子烧河鳗才好吃
1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用；

2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

锅烧野鸡片	炸熘肝尖	翡翠千层豆腐	椒盐麦雀	脆皮两吃
丝瓜猪肉汤	鲜虾水果口味吐司	湘西酸肉	熘胗核	鸡蓉三圆肉
四季美鲜肉汤包	黄瓜玫瑰饮	冬菇金针菜	酱蟹	烤里脊肉
砂锅发菜汤	五色鱼丁	蜂巢芋角	杏仁豆腐	咖喱豌豆
韩式樱桃鸡	小炒黄牛肉	红烧蛋饺	八宝碎扣鸭	萝卜丝菠菠馃