虾蟹菠萝 |
菜系及功效:苏菜 虾蟹菠萝的制作材料: 主料:河虾仁300克,蟹黄50克,鸡蛋1只,实肥膘100克,精盐10克,味精5克,绍酒25克,葱10克,姜5克,胡椒粉0.5克,咸面包适量。 教您虾蟹菠萝怎么做,如何做虾蟹菠萝才好吃 虾仁、肥膘加调料制成茸泥;蟹黄炒熟;咸面包切成 小丁。将虾茸制成球,中间酿入蟹黄,均匀沾上咸面包丁,制成菠萝状,下油锅炸熟即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
普酥豆腐 | 凤尾豆腐 | 椒麻海蜇 | 彩带鱼头 | 炒里脊片 |
蒜椒拌三丝 | 茄汁红玉 | 苹果玉米豆粉羹 | 山东糖煎藕 | 隆昌羊肉汤 |
四喜肉 | 香辣肉末茄子煲 | 猪灌肠 | 鸡茸鸽蛋 | 酸甜牛排 |
咸蛋羹 | 红炖大海螺 | 虾仁一品饺 | 煨猪肉 | 郊菜鲮鱼球煲 |
培根奶油蛋汁面 | 土豆牛肉汤 | 豆瓣全肘 | 软炸桃仁鸡卷 | 三丝番茄汤 |
备案号:陕ICP备07500076号