橙果冻_菜谱查询

橙果冻

菜系及功效：时尚饮品
橙果冻的制作材料：
主料：甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯

教您橙果冻怎么做，如何做橙果冻才好吃
1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。

2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。

烹调指南：
1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。
2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

香酥肥鸭	烧汁鹿排煲	腐竹拌菠菜	羊杂面	花蛤仔面
炝茭白	番茄虾片	洋葱回锅肉	海带蛋花豆腐汤	重阳栗糕
鸭味三件	羊肉松	清炒黄豆芽	酱明太鱼干	银花云豆
西式辣子鸡	香油苦瓜	扒南瓜	荷包粉酱鸡翅	甜辣藕片
麻香海蜇	韩国炒粉条	荷包圆子	烤雞腿便當	烧菠菜