双椒爆腰花_菜谱查询

菜名

双椒爆腰花

做法

菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱补阳食谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味：微辣
工艺：爆
双椒爆腰花的制作材料：
主料：猪腰子300克
辅料：辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：盐2克,味精2克,酱油10克,葱油5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,植物油30克
教您双椒爆腰花怎么做，如何做双椒爆腰花才好吃
1. 将猪腰改成麦穗花刀，焯水待用；
2. 红、青尖椒均切成小段；
3. 葱、姜、蒜均切末；
4. 将锅放植物油烧热，葱花、姜末、蒜末炝锅爆香，放入红、青尖椒，加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀，出锅即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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