清炒韭菜_菜谱查询

清炒韭菜

菜系及功效：私家菜便秘食谱阳痿早泄食谱补阳食谱
口味：清香味
工艺：清炒
清炒韭菜的制作材料：
主料：韭菜500克
调料：色拉油30克,盐5克,味精2克
清炒韭菜的特色：
鲜嫩、清香。
教您清炒韭菜怎么做，如何做清炒韭菜才好吃

1.把韭菜摘去老叶、老梗，洗净，切成4厘米长的段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，倒入韭菜，加精盐、味精迅速煸炒至韭菜变色断生，出锅装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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