菜名 | 啤酒牛肉汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 啤酒牛肉汤的制作材料: 主料:牛肉,啤酒,胡萝卜,八角,葱酱,辣椒 教您啤酒牛肉汤怎么做,如何做啤酒牛肉汤才好吃 1、先把肉在开水中稍微煮一下,把浮血和脏东西煮出来 2、把煮过一下的牛肉切成小块,准备下油锅了 3、油不用多了,用八角,葱酱,辣椒爆爆锅 4、然后倒进牛肉爆炒一下,有红酒的就可以放一点,非常香,等都均匀暴炒过了,马上到一半啤酒接着炒一下 5、不要放盐,在爆炒的时候加点酱油就可以了,然后放水闷煮,时间比较长啊。等水煮干后再加水,等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去 6、又煮了很长时间以后,这时候牛肉马上就熟了,把胡罗卜块到进去同煮,这时候在放盐,提前放盐,牛肉会紧缩,不容易熟 7、又过了20分钟后,罗卜熟了,牛肉也烂透了,可以在撒点小葱,香啊 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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