青椒海带丝_菜谱查询

菜名

青椒海带丝

做法

菜系及功效：清爽凉菜
青椒海带丝的制作材料：
主料：干海带150 克,青椒100 克,细盐,味精,香油各适量。
青椒海带丝的特色：
特点：脆香味美。
功效：防治动脉硬化。

海带含有褐藻胶、甘露醇和多种微量元素，所以它对动脉硬化、高血压
病的防治有很大的好处。
教您青椒海带丝怎么做，如何做青椒海带丝才好吃
1.用温水将海带浸泡涨发，用清水多次洗净，切成丝，青椒去蒂与子，
用水洗净，切成细丝。

2.分别将海带丝、青椒丝放入沸水锅中焊一下，捞出沥干水，同放入盘
中，加细盐、味精、香油拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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