菜名 | 老姜炖白萝卜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 水肿食谱 利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味:本味咸鲜 工艺:原炖 老姜炖白萝卜的制作材料: 主料:白萝卜1000克 调料:色拉油50克,盐8克,味精4克,酱油5克,八角5克,姜50克,大葱10克,辣椒油15克 老姜炖白萝卜的特色: 姜味辛,萝卜味辛甜。 教您老姜炖白萝卜怎么做,如何做老姜炖白萝卜才好吃 1.将白萝卜洗净,切成1厘米见方的丁备用;老姜切片;葱切花。 老姜炖白萝卜的制作要诀:大料又称八角 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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