北菇菜心_菜谱查询

北菇菜心

菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒
北菇菜心的制作材料：
主料：花菇200克,油菜心150克
辅料：虾籽3克
调料：盐2克,猪油（炼制）50克

北菇菜心的特色：
菜脆菇嫩，清鲜爽口。
教您北菇菜心怎么做，如何做北菇菜心才好吃
1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成。

北菇菜心的制作要诀：本品需上汤约250克。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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