雪菜豆皮_菜谱查询

雪菜豆皮

菜系及功效：浙菜
雪菜豆皮的制作材料：
主料：豆皮300克,雪里红200克。葱1根。a：高汤1.5杯。b：色拉油,鸡精,盐各1小匙。 c：香油1/2小匙。

教您雪菜豆皮怎么做，如何做雪菜豆皮才好吃
(1) 豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。

(2) 锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。

(3) 热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

沙锅三鲜（一）	青燉白菜	豆泥核桃	肠旺豆腐	蟹黄粉松
萝卜炖腰酥	糖粉洋芋丝	土豆菜豆汤	椒盐鳝卷	香煎鸡柳
豌豆鸡肉沙拉	雪菜拌墨鱼	花生饼	花菇油菜心	松炸菜花
蔬菜扒素肠	山药烩鱼头	胡萝卜肉沫豆腐羹	五彩肉丸子汤	含苞待放
香菇油鸭	清炸白虾	紫桂焖大排	宫保豆腐	软熘豆腐(一)