芦笋煲双鲜_菜谱查询

芦笋煲双鲜

菜系及功效：美味粥汤
芦笋煲双鲜的制作材料：
主料：芦笋200克,虾仁100克,广式香肠50克。
调料：高汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。
教您芦笋煲双鲜怎么做，如何做芦笋煲双鲜才好吃

1 芦笋洗净，切成段；广式香肠蒸熟后切成象眼片。原料分别焯水待用。

2.油锅中放葱、姜煸香，倒入高汤、原料烧开，调味，勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

盐水口条	东坡火腿	酸辣鸡肫花	鹌鹑雪梨汤	竹筒鸡
日式冰淇淋	菠菜炒猪肝	蘑菇木耳饺	辣味豆干韭菜花	炸凤尾虾
雪菜炒肉丝	芥末小牛肉	芝麻酱拌面	烩银丝	海带汤
香辣烤鱼	珍珠黑菜汤	慈菇焖腩肉	干烧开片鲤鱼	开水菜头
乡野鸡丝凉面	龙凤呈祥	葱椒肉	熘番茄小丸子	油爆海螺