芦笋煲双鲜_菜谱查询

芦笋煲双鲜

菜系及功效：美味粥汤
芦笋煲双鲜的制作材料：
主料：芦笋200克,虾仁100克,广式香肠50克。
调料：高汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。
教您芦笋煲双鲜怎么做，如何做芦笋煲双鲜才好吃

1 芦笋洗净，切成段；广式香肠蒸熟后切成象眼片。原料分别焯水待用。

2.油锅中放葱、姜煸香，倒入高汤、原料烧开，调味，勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

桂花肉（一）	香炸鹌鹑	虾子煎豆腐	蚝油牛肉（一）	酒酿火腿片
鲜酵母馒头	拔丝桔子	萝卜清汤	烩千里风	香酥全鸭（二）
酱烧田园菜	萝卜拌香菜	羊筋菜	毛豆凤尾虾	护国菜
豆面糕	氽发菜三丝	芙蓉鸡米羹	酱烧肘子	脆滑肉
西味虎皮蛋	红松鳜鱼	糖醋鸡圆	芦笋青鱼丝	砍三刀