香茅起司蛋糕_菜谱查询

菜名

香茅起司蛋糕

做法

菜系及功效：甜品/点心增肥食谱骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：其他
香茅起司蛋糕的制作材料：
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克,奶油200克,仙茅10克
调料：白砂糖100克,白酒100克
教您香茅起司蛋糕怎么做，如何做香茅起司蛋糕才好吃

1. 香茅洗净以研磨机磨成粉末状；
2. 吉利丁加冰水泡软沥干备用；
3. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；
4. 放入搅拌缸中，加入细砂糖、牛奶一起拌匀；
5. 再加入薄荷酒、吉利丁搅拌均匀；
6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入缸中，再加入香茅一起搅拌均匀；
7. 最后把材料倒入模型中抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冷藏约30分钟即可。

小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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