金钩玉片汤 |
菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 金钩玉片汤的制作材料: 主料:黄瓜800克 辅料:虾米15克,鸡蛋50克 调料:盐4克,香油1克,胡椒粉1克,味精1克 金钩玉片汤的特色: 色泽丰富,味道鲜美。 教您金钩玉片汤怎么做,如何做金钩玉片汤才好吃 1. 黄瓜洗净,切成片; 2. 鸡蛋打散; 3. 锅放在火上,加入清汤、虾米后煮沸,放入黄瓜片,稍煮片刻; 4. 加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,撒上胡椒粉和香油即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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